| [후기] [강연영상리뷰] 김영갑 교수 강연 <당신의 카페가 성공하기 위해 필요한 것!> |
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김영갑 교수는 현재 한양사이버대학교 호텔외식경영학과 교수로 있다. 개인 유튜브 채널 김영갑교수TV를 통해 외식마케팅, 외식트렌드, 주류산업, 유통, 상권분석, 점포관리 등의 키워드로 많은 이들에게 도움을 주는 컨텐츠를 게시하고 있다. 또한 <외식사업자를 위한 크리에이티브 마케팅>, <주류산업 현황과 소비자 인식>, <라이프스타일트렌드-식품 트렌드를 중심으로> 등의 주제를 통해 청중들과 소통하는 강연을 진행하고 있다. 》, 》 등이 있다.
안녕하세요. 올댓스피커 입니다. 오늘은, 카페 창업과 관련된 이야기를 나눠보고자 합니다. 실패율이 80%라고 하는 '창업'은 무시무시한 정글이라해도 과언이 아닙니다. 진입장벽이 낮기도 해서, 그만큼 도전을 하는 사람들도 많은 '창업' 그 중에서도, 카페 창업에 관련해서 사람들의 관심은 높아지고 있는데요. 수많은 준비를 하고 시작해도, 도대체 왜 창업은 실패로 이어지는걸까요? 이에 대해 명쾌한 해답을 주실 분을 모셨습니다. 바로 외식 경영, 외식 마케팅 전문가 한양사이버대 호텔외식경영학과 김영갑 교수님입니다. 김영갑 교수님의 강연과 함께, 카페 창업이 실패하는 근본적인 이유와 상권분석에 대해 함께 배워 볼까요? 창업자 희망 업종 1순위, 카페 소비자 입장에서의 카페는 정말 좋은 공간입니다. 그러나, 사업자 입장이 되어 카페를 창업한다면 어떻게 될까요? 교수님께서 조사해 본 결과, 약 80퍼센트의 창업자들이 희망하는 업종이 바로 카페라고 합니다. 누구나 하고 싶은 창업의 대상이라 할 수 있죠. 하지만, 이러한 카페를 비즈니스로 보았을 때 우리가 생각한것 처럼 마냥 멋있기만 할까요? 로망만 가지고 카페를 창업하면 실패하기 쉽기 때문에, 카페 창업을 위해서는 제대로 공부를 하고 알아야 된다 말씀 하셨습니다. 교수님께선 카페 창업의 성공조건 중 첫번째로 상권 이해와 분석을 말씀 주시며, 강연을 시작 하셨습니다.
국내 카페의 수명
즉, 약 83%의 카페가 잠재적인 손실을 보고 있다는 것을 의미합니다. 국내 카페의 평균 수명은, 서울시가 약 2.7년이며 그중에서도 강남구는 약 2.9년이라고 해요. 대부분의 카페들이 3년을 넘지 못하는 실정이라고 합니다. 강연을 마치며, 김영갑 교수님께서는 '막연한 로망보다 상권분석이 먼저다' 라는 말씀을 주시며 강연을 마치셨습니다.
교수님의 말씀처럼 나와 경쟁자, 소비자를 꼼꼼하게 분석하여 나만의 강점을 세워 창업을 해 보는 것은 어떨까요?
김영갑 교수님의 강연은 저희 올댓스피커를 통해 문의하실 수 있습니다.^^* |
